병원체
혈변성 설사증후군을 갖는 질병이 발생하여 조사 해보니 새로운 병원균인 E.coli 0157 :H7임이 동정되었는데 이 그룹을 장출혈성 대장균이라 불렀다.
임상증상
장출혈성 대장균 감염의 임상은 무 증상에서부터 수양성 설사, 출혈성 대장염, 용혈성 요독증후군, 사망에 이르기까지 다양하다.
증상으로
1. 비혈변성 설사
2. 출혈성장염.
3. 용혈성 요독증후군
* 예방 및 관리
예방조치
1. 도살장에서는 고기가 동물의 장내용물에 오염되지 않게 주의하도록 한다.
2. 우유는 멸균하도록 하며, 고기는 68도 이상의 온도에서 충분히 익히고, 특히 갈은 고기의 경우 회백색이나 갈색으로 완전히 익히도록 한다
3. 상수도 및 수영장의 염소 소독을 철저히 하도록 한다
4. 어린이 보호시설의 경우 위생관념(손을 자주 씻는 것) 을 주지
5. 음식 및 음료의 오염방지에 유의 하도록 한다.
(요리자의 손 및 요리기구 세척을 철저히 한다)
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